5月1日，正值内蒙古交通集团第二届公路美食节开幕之际，著名文化学者蒙曼老师受邀走进内蒙古北疆交通建设开发有限公司旗下百年老字号“麦香村”，品鉴非遗稍麦技艺，探访交旅融合新实践，为北疆文化的传承与发展注入新动能。这场以美食为媒、文化为桥的深度体验，不仅展现了内蒙古饮食文化的独特魅力，更见证了交通与文旅融合发展的创新探索。
高速公路作为文化传承纽带。内蒙古北疆交通建设开发有限公司在“交通 + 文旅”战略板块，积极推动高速公路服务区的转型升级，推动高速公路服务区从“歇脚地”升级为“文化窗口”。蒙曼老师在品尝烧麦时，赞不绝口，形象地感慨道：“烧麦如石榴花一样芳心如簇”。而她此次探访的麦香村，正是我们“交通 + 文旅”战略的“出圈儿”。麦香村是一家始于1929年的老字号，它不仅完好地保留了传承96年的非遗烧麦制作技艺，更借助高速服务区中央厨房的标准化生产和绿色供应链体系，让传统美食突破地域限制，将曾经局限于呼和浩特街头巷尾的“青城味道”，通过四通八达的高速公路，送至各个高速公路服务区，走向全国各地。南来北往的旅客们在旅途中，只需在服务区稍作停留，就能品尝到地道的北疆饮食文化，感受草原文化的独特魅力，这生动地诠释了我们交旅融合战略的深刻内涵和重大意义。
蒙曼老师的此次品鉴之行，不仅是一次味蕾的盛宴，更是一场文化的对话。从麦香村的非遗技艺到交旅融合的创新实践，内蒙古北疆交通建设开发有限公司颂美麦香村正以开放之姿，让历史随车轮流转，让北疆文化借美食力量传递更温暖厚重，让高速公路串联的不仅是风景，更是文化的流动与代代传承。
（供稿：北疆交建公司）
